Lista de incorporación de personal
Lista de incorporación de nuevo empleado: papeleo, capacitación en seguridad alimentaria, SOPs de estación, turno de sombra y doble firma.
- Estimated time
- 60 min
- Frequency
- as needed
- Business type
- restaurant
- Category
- training
- Role
- manager
- Role
- trainer
- Role
- new hire
Purpose
Incorporar a cada nuevo miembro del equipo de forma consistente con papeleo requerido, capacitación de seguridad y revisión de SOPs.
Complete esta lista el primer día y termine la capacitación del rol en la primera semana. El entrenador y el nuevo empleado firman cuando cada sección esté completa.
Papeleo del primer día
Completar documentos de RRHH requeridos.
-
I-9 de elegibilidad laboral completado
-
W-4 de retención de impuestos completado
-
Manual del empleado leído y reconocido
Capacitación en seguridad alimentaria
Revisar protocolos críticos antes de manejar alimentos.
-
SOP de lavado de manos revisado
-
Protocolo de manejo de alérgenos revisado
-
Política de reporte de enfermedades revisada
Capacitación del rol
Completar capacitación específica de estación.
-
SOPs de estación revisados para el rol asignado
-
Turno de sombra completado con entrenador
-
Notas de incorporación o seguimiento (opcional)
Nota
Firma
Entrenador y nuevo empleado confirman finalización.
-
Firma del entrenador
Firma
-
Firma del nuevo empleado
Firma
Frequently Asked Questions
- ¿Qué papeleo se requiere para nuevos empleados?
- Como mínimo: I-9 de elegibilidad laboral, W-4 de retención de impuestos y reconocimiento del manual del empleado.
- ¿Qué capacitación de seguridad alimentaria en el primer día?
- Revise el SOP de lavado de manos, protocolo de alérgenos y política de reporte de enfermedades antes de que el nuevo empleado maneje alimentos.
- ¿Cuánto debe durar un turno de sombra?
- La mayoría de los roles necesitan un turno completo con un miembro experimentado. Cocina y barra suelen requerir dos turnos.
- ¿Quién firma la lista de incorporación?
- El entrenador asignado y el nuevo empleado firman la sección de capacitación. El gerente contratante firma la aprobación final.
- ¿Debe diferir la incorporación según el rol?
- El papeleo y la seguridad alimentaria son iguales para todos. Los SOPs de estación y turnos de sombra deben coincidir con el rol asignado.