Lista de incorporación de personal
Lista de incorporación de nuevo empleado: papeleo, capacitación en seguridad alimentaria, SOPs de estación, turno de sombra y doble firma.
- Estimated time
- 60 min
- Frequency
- as needed
- Business type
- restaurant
- Category
- training
- Role
- manager
- Role
- trainer
- Role
- new hire
Purpose
Incorporar a cada nuevo miembro del equipo de forma consistente con papeleo requerido, capacitación de seguridad y revisión de SOPs.
Complete esta lista el primer día y termine la capacitación del rol en la primera semana. El entrenador y el nuevo empleado firman cuando cada sección esté completa.
Papeleo del primer día
Completar documentos de RRHH requeridos.
-
I-9 de elegibilidad laboral completado
-
W-4 de retención de impuestos completado
-
Manual del empleado leído y reconocido
Capacitación en seguridad alimentaria
Revisar protocolos críticos antes de manejar alimentos.
-
SOP de lavado de manos revisado
-
Protocolo de manejo de alérgenos revisado
-
Política de reporte de enfermedades revisada
Capacitación del rol
Completar capacitación específica de estación.
-
SOPs de estación revisados para el rol asignado
-
Turno de sombra completado con entrenador
-
Notas de incorporación o seguimiento (opcional)
Nota
Firma
Entrenador y nuevo empleado confirman finalización.
-
Firma del entrenador
Firma
-
Firma del nuevo empleado
Firma
Preguntas frecuentes
¿Qué papeleo se requiere para nuevos empleados?
Como mínimo: I-9 de elegibilidad laboral, W-4 de retención de impuestos y reconocimiento del manual del empleado.
¿Qué capacitación de seguridad alimentaria en el primer día?
Revise el SOP de lavado de manos, protocolo de alérgenos y política de reporte de enfermedades antes de que el nuevo empleado maneje alimentos.
¿Cuánto debe durar un turno de sombra?
La mayoría de los roles necesitan un turno completo con un miembro experimentado. Cocina y barra suelen requerir dos turnos.
¿Quién firma la lista de incorporación?
El entrenador asignado y el nuevo empleado firman la sección de capacitación. El gerente contratante firma la aprobación final.
¿Debe diferir la incorporación según el rol?
El papeleo y la seguridad alimentaria son iguales para todos. Los SOPs de estación y turnos de sombra deben coincidir con el rol asignado.
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