Lista de procedimientos de emergencia

Use esta lista durante o inmediatamente después de una emergencia. Asigne un gerente para liderar cada sección. Documente cada acción y firme cuando la situación esté resuelta. La prevención diaria de resbalones, cuchillos, quemaduras y químicos está en la lista de peligros de la cocina. Esta hoja empieza cuando el incidente ya está en curso.