Lista de preparación diaria
Arme esta lista antes de que abra la cocina. Revise el pronóstico de ventas, asigne tareas a los prep cooks y firme cuando cada estación esté lista.
~30 min
Progress0% Complete
Pronóstico de ventas revisado para cubiertos de hoy
Artículos agotados o 86 anotados
Asignaciones de prep hechas al equipo
Proteínas preparadas y etiquetadas
Vegetales lavados, cortados y almacenados
Salsas y bases preparadas
Notas de prep o sustituciones
Todas las estaciones abastecidas para servicio
Firma del gerente de cocina